Une marinade savoureuse à l'ail pour parfumer votre bifteck, préparée avec des herbes fraîches et des ingrédients aromatiques.
Cette recette de marinade à l'ail pour bifteck s'inspire des cuisines méditerranéennes où l'ail et les herbes fraîches sont des ingrédients de base pour parfumer les viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hachez finement le persil, la menthe, le romarin et l'ail à l'aide d'un robot culinaire, ou en les ciselant minutieusement avec un couteau bien aiguisé.
Ajoutez le jus de citron, la sauce soja, le sel et le poivre, puis mixez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
En faisant tourner le robot, incorporez lentement l'huile d'olive en filet pour émulsionner la marinade.
Disposez le bifteck dans un plat adapté et versez la marinade dessus, en veillant à enrober complètement la viande.
Couvrez le plat et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, en retournant la viande de temps en temps.