Cette marinade apporte une touche équilibrée entre le sucré et le salé, parfaite pour rehausser le goût des côtelettes d'agneau cuites au barbecue.
Les marinades à base de produits sucrés et acides permettent de attendrir la viande tout en développant une belle coloration à la cuisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir une texture homogène
Déposer les côtelettes d'agneau dans un plat adapté et verser la marinade sur la viande
Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure
Préchauffer le barbecue à feu moyen et huiler légèrement la grille
Égoutter les côtelettes et les disposer sur le barbecue chaud
Cuire 5 à 6 minutes de chaque côté selon l'épaisseur et la cuisson souhaitée
Arroser régulièrement avec le reste de marinade durant la cuisson
Laisser reposer la viande quelques minutes avant de servir