Cette marinade au vin blanc et aux herbes permet d'attendrir les volailles tout en leur apportant une saveur délicate et herbacée. Idéale pour le poulet ou la dinde.
Les marinades au vin blanc sont traditionnellement utilisées dans les cuisines méditerranéennes pour préparer les viandes avant la cuisson au grill ou au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le vin blanc avec l'huile d'olive dans un récipient adapté
Ajouter les herbes séchées et l'ail émincé dans la préparation
Saler et poivrer selon votre goût personnel
Placer les morceaux de volaille dans la marinade
Retourner les pièces de viande pour une imprégnation uniforme
Couvrir le récipient avec un film alimentaire
Laisser reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures
Retourner la viande une ou deux fois pendant le temps de marinade
Égoutter la volaille avant la cuisson