Cette marinade simple permet d'obtenir un poulet grillé parfumé et tendre à cœur
Cette préparation trouve son origine dans les cuisines de campagne où l'on cherchait à attendrir les volailles fermières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol
Incorporer l'ail haché et les herbes de Provence
Saler et poivrer selon votre goût
Badigeonner généreusement le poulet avec la marinade
Laisser reposer au minimum 30 minutes au réfrigérateur
Griller le poulet en retournant régulièrement
Arroser de marinade à chaque retournement
Vérifier la cuisson en piquant la chair près de l'os
Le jus doit être clair et la chair se détacher facilement