Une meringue croquante recouverte d'une crème légère et parfumée, accompagnée de kiwis et de fraises fraîches
Cette recette a été inspirée par les saveurs de l'été et les couleurs vives des kiwis et des fraises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 120°C
Battez les blancs d'œufs avec la crème de tartare jusqu'à obtenir des pics mous, en ajoutant le sucre granulé 1 cuillère à la fois
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien
Étalez la meringue sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en formant un cercle de 25 cm de diamètre, avec un bord épais pour former un creux au centre
Faites cuire pendant 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue soit ferme au toucher
Éteignez le four et laissez la meringue refroidir à l'intérieur
Retirez la meringue de la plaque de four et placez-la sur un plat de service
Pendant que la crème est en train de monter, mélangez la crème de marshmallow et la crème fraîche
Ajoutez la crème montée et mélangez délicatement
Étalez ce mélange sur la meringue refroidie
Arrangez les kiwis et les fraises tranchés de manière décorative
Arrosez de Nutella et saupoudrez de cranberries séchés