Ces petits cheesecakes sans cuisson de la garniture sont parfaits pour un dessert rapide ou une occasion spéciale. La base croquante et le crémeux fromager s'accordent avec la fraîcheur des fruits.
Le cheesecake trouve ses origines dans la Grèce antique, où il était servi aux athlètes lors des premiers Jeux Olympiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émietter finement les biscuits dans un saladier
Faire fondre le beurre et l'incorporer aux biscuits émiettés
Tasser cette préparation au fond des moules à muffins
Battre le fromage à la crème avec le sucre et l'extrait de vanille
Incorporer les œufs un à un en fouettant
Répartir la préparation fromagère sur les bases de biscuits
Enfourner pour 15 minutes puis laisser refroidir complètement
Disposer les fruits frais sur chaque cheesecake refroidi
Napper légèrement de sirop de fruits si désiré
Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir