Des mini meatloaves réalisés avec du boeuf haché, des oignons, des oeufs et des herbes, le tout cuit dans une poêle et servi avec une sauce tomate
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et je l'ai depuis adaptée à mes goûts et à ceux de ma famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Crumblez la viande dans un grand bol
Épluchez et hachez finement les oignons et ajoutez-les au bol
Ajoutez l'oeuf, battez-le légèrement
Ajoutez les chapelures, le lait et le parmesan, mélangez le tout avec vos mains
Tirez les feuilles de persil en petits morceaux avec vos doigts, puis ajoutez-les et les ingrédients restants, sauf la sauce tomate, et mélangez à nouveau avec vos mains
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec un couvercle à feu moyen-élevé
Pendant ce temps, formez le mélange de viande en 6 galettes d'environ 1 cm d'épaisseur
Placez-les dans la poêle chaude et faites-les cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite, environ 4-6 minutes de chaque côté
Versez la sauce tomate uniformément sur les galettes et couvrez la poêle, en réduisant le feu à moyen-bas
Continuez à cuire pendant 1 minute pour chauffer la sauce tomate
Retirez du feu et servez