Un mold d'ananas au citron vert, parfait pour les chaudes journées d'été. Ce dessert est frais, léger et facile à préparer.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les molds sont très populaires. J'ai décidé de l'adapter en utilisant des ingrédients plus facilement disponibles en France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter l'ananas et réserver le liquide
Huiler un moule à cake avec de l'huile de cuisson
Faire dissoudre la gélatine dans 2 tasses d'eau bouillante en remuant pendant quelques minutes
Ajouter de l'eau froide au liquide d'ananas réservé pour obtenir 1,5 tasse, puis ajouter à la mixture de gélatine
Incorporer 200g de crème fraîche
Ajouter l'ananas égoutté
Laisser refroidir jusqu'à ce que le mold soit pris
Pour démouler le mold, le placer dans de l'eau chaude pendant 30 secondes, puis le placer sur une assiette