La moussaka est un plat traditionnel grec à base d'aubergines, de viande et de fromage. Cette recette est une variante de la version originale, avec une sauce au fromage et des épinards.
La moussaka est un plat qui a été créé dans les années 1920 par un chef grec nommé Nikolas Tselementes. Il a revisité la recette traditionnelle en ajoutant des épinards et du fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les aubergines et les couper en tranches
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Dans une autre poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite
Ajouter les épinards et le fromage à la viande hachée et mélanger
Disposer les tranches d'aubergine dans un plat et recouvrir de la sauce à la viande et au fromage
Mettre le plat au four et faire cuire pendant 30 minutes
Sortir le plat du four et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir