Une mousse légère et délicieuse aux framboises et tofu soyeux, parfaite pour une fin de repas rafraîchissante.
Cette recette est une variante moderne de la mousse traditionnelle, revisitée avec du tofu soyeux pour une texture légère et une touche de santé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer le tofu soyeux, les framboises fraîches, le sucre et l'extrait de vanille dans le robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse, environ 6 minutes.
Transférer la préparation dans des verrines individuelles en veillant à bien répartir la mousse.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que la mousse prenne et se raffermisse.
Décorer au moment du service avec quelques framboises entières pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.