Découvrez la recette des muffins moelleux à l'orange et aux noisettes, parfaits pour un petit déjeuner gourmand ou une pause sucrée.
Les muffins, originaires d'Angleterre, ont conquis le monde avec leurs saveurs variées. L'ajout d'orange et de noisettes donne une touche de soleil à ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en disposant des caissettes en papier.
Tamisez la farine auto-levante, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un grand saladier. Incorporez ensuite les noisettes moulues, le sucre brun, le zeste d'orange et les pépites de chocolat.
Dans un second récipient, fouettez les œufs avec l'huile de pépins de raisin, le jus d'orange et le lait de soja.
Versez délicatement le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez de manière à obtenir une pâte homogène sans trop travailler la préparation.
Répartissez la pâte dans le moule à muffins et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins prennent une belle coloration dorée.
Laissez refroidir les muffins sur une grille. Si souhaité, badigeonnez-les de marmelade d'orange encore chauds pour un supplément de gourmandise.