Ces muffins salés allient la douceur du fromage blanc à la fraîcheur de la ciboulette pour un résultat léger et savoureux.
Les muffins salés sont une adaptation récente de la pâtisserie anglaise traditionnelle, devenue populaire en France pour leur praticité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et beurrer les moules à muffins
Tamiser la farine avec la levure et le sel dans un saladier
Incorporer le beurre ramolli en pétrissant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
Dans un autre récipient, mélanger le fromage blanc avec l'œuf battu et le lait
Ajouter la ciboulette ciselée et le fromage râpé à la préparation liquide
Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et incorporer délicatement sans trop travailler la pâte
Remplir aux trois quarts les cavités des moules à muffins avec la préparation
Parsemer de paprika et de quelques brins de ciboulette supplémentaires sur le dessus
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler