Des noix de pécan et des amandes enrobées d'une fine couche caramélisée à la cannelle, pour une pause gourmande.
Les noix épicées sont traditionnellement préparées pendant les fêtes de fin d'année dans plusieurs régions de France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne liquide
Dans un grand saladier, verser les noix de pécan et les amandes effilées
Ajouter le beurre fondu sur les fruits à coque et mélanger délicatement pour bien les enrober
Incorporer la cannelle en poudre et le sucre en poudre tout en continuant de mélanger
Répartir uniformément les noix et amandes sur la plaque de cuisson préparée
Enfourner pour 12 à 15 minutes en remuant à mi-cuisson pour une coloration homogène
Sortir du four lorsque les noix sont dorées et laissent apparaître un parfum de caramel
Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de servir pour obtenir leur texture croustillante