Des œufs pochés délicatement dans une sauce tomate maison légèrement épicée, un plat rapide à préparer pour un repas complet et savoureux.
Cette préparation rappelle les saveurs des cuisines méditerranéennes où les œufs sont souvent cuisinés avec des tomates et des épices pour un repas complet et économique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer finement l'oignon et hacher l'ail
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter la pincée de piment et mélanger pendant une minute
Incorporer les tomates pelées et coupées en morceaux
Saler et poivrer selon votre goût
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe
Creuser des petits puits dans la sauce avec une cuillère
Casser délicatement les œufs un par un dans les puits formés
Couvrir la poêle et laisser pocher les œufs pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris
Parsemer de persil frais ciselé juste avant de servir