Recette d'oeufs tunisiens aux poivrons, préparés avec des poivrons rouges et jaunes, des tomates et des herbes fraîches
Cette recette est typique de la cuisine tunisienne, où les oeufs et les poivrons sont souvent associés pour créer des plats savoureux et parfumés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle profonde
Ajouter des oignons et les faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les poivrons rouges et jaunes, ainsi que les piments rouges, et les faire cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres
Ajouter les tomates à la poêle et les faire cuire pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient mélangés mais gardent leur texture
Assaisonner avec du sel et du poivre, et ajouter des feuilles de menthe fraîche
Créer des wells dans la poêle et y casser des oeufs
Cacher la poêle et laisser cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits
Garnir avec des feuilles de menthe fraîche et servir