Les oignons cipollini sont cuits dans un mélange de bouillon de bœuf, de vinaigre balsamique et de beurre pour créer un accompagnement sucré et salé
Les oignons cipollini sont originaires d'Italie et sont souvent utilisés dans la cuisine méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les oignons dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes
Égouttez et laissez refroidir
Coupez les extrémités racines, puis pelez les oignons
Mélangez les oignons pelés, le bouillon de bœuf, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, le beurre et le sucre dans une poêle épaisse
Faites mijoter à feu moyen
Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes
Ajoutez 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et faites mijoter sans couvercle pendant 25 minutes
Assaisonnez de sel et de poivre
Mélangez avec 1 cuillère à soupe de persil frais
Servez dans un bol et saupoudrez de persil frais