Une recette d'omelette soufflée facile à réaliser et parfaite pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger
L'omelette soufflée est une spécialité culinaire qui remonte à plusieurs siècles. Elle était autrefois servie dans les restaurants de luxe et était considérée comme un plat raffiné.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à fond épais avec du beurre
Faire revenir les champignons dans le beurre
Séparer les blancs et les jaunes d'œufs dans deux bols différents
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes
Mélanger les jaunes d'œufs, le sel, le poivre, la farine et le lait
Incorporer les blancs d'œufs dans le mélange de jaunes d'œufs
Verser le mélange sur les champignons
Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire pendant 10 à 15 minutes
Saupoudrer de fromage râpé et cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Découper en carrés et servir avec du pain toasté