Une recette simple pour préparer des oranges au sirop, idéales pour un dessert rafraîchissant.
Les oranges au sirop étaient un dessert courant dans les familles bourgeoises françaises au 19e siècle, servies lors des grands repas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélevez des zestes d'orange très fins à l'aide d'un économe
Faites tremper les zestes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes
Égouttez les zestes et mettez-les dans une casserole avec du sucre et de l'eau
Faites bouillir le mélange, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le sirop ait légèrement épaissi
Laissez refroidir le sirop
Coupez les oranges en tranches fines
Versez le sirop refroidi sur les tranches d'orange
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes
Servez les oranges au sirop bien fraîches, garnies d'une feuille de menthe si désiré