Une variante originale de la paella, préparée avec des ingrédients crus et végétaux, pour un repas sain et délicieux
La paella est un plat traditionnel espagnol, mais qui dit que nous ne pouvons pas le réinventer de manière végétale et crue ?
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper une grande pincée de safran dans le jus de citron pendant 20 minutes
Mélangez le safran infusé avec les autres ingrédients du dressing
Pendant que le safran infuse, marinez les huîtres
Mixez les navets, les pignons de pin, les poivrons, les oignons et l'ail jusqu'à obtenir une consistance granuleuse de riz
Mélangez les tomates, les pois, le persil et le dressing au safran
Garnissez de huîtres marinées égouttées, d'olives vertes tranchées, de persil haché et d'une pincée de paprika