Préparez un délicieux pain d'automne aux saveurs de courge et d'épices, parfait pour accompagner vos boissons chaudes lors des soirées d'automne.
Les pains d'automne aux épices ont une longue tradition dans de nombreuses cultures. Ils étaient souvent préparés pour célébrer les récoltes et les changements de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporer la purée de courge et l'eau, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la poudre à lever, la cannelle et le clou de girofle.
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement.
La pâte doit être épaisse et de couleur claire.
Incorporer les noix et les raisins secs en remuant pour bien les répartir.
Beurrer deux moules à pain et y verser la pâte en répartissant équitablement.
Enfourner et cuire pendant 65 à 75 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.