Pain double carotte à la purée infantile, une délicieuse recette de cake aux carottes et noix de pécan.
Cette recette est issue de l'idée de recycler la purée de carotte pour bébé en une délicieuse pâtisserie pour adultes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à cake de 25 cm de long.
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
Incorporez les noix de pécan et mélangez.
Dans un grand bol, battez les œufs en omelette.
Ajoutez la purée de carotte pour bébé, les carottes râpées et l'huile végétale, puis mélangez bien.
Versez progressivement le mélange sec dans le mélange humide tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Transvasez la préparation dans le moule préparé.
Enfournez et faites cuire pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre.
Laissez reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler.
Terminez le refroidissement sur une grille avant de servir.