Le Pan Bagnat est un sandwich provençal composé de légumes, fromage, œuf et sauce pesto dans une baguette.
Le Pan Bagnat est originaire de Nice, où il était traditionnellement préparé pour les travailleurs manuels qui avaient besoin d'un repas nourrissant et facile à consommer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, presque jusqu'au bout
Ouvrez délicatement la baguette et tartinez une des deux moitiés avec de l'ail
Versez de l'huile d'olive sur les deux moitiés
Ajoutez des tomates, des concombres, des oignons et des olives sur une moitié de la baguette, ainsi que tout ingrédient facultatif
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût
Fermez la baguette et enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique ou du papier aluminium
Pesez le pan bagnat avec un livre ou plusieurs pendant 1 à 3 heures
Coupez et servez