Des panais rôtis au four qui développent une belle caramélisation et une texture fondante.
Le panais était très consommé en Europe avant l'arrivée de la pomme de terre et connaît aujourd'hui un regain d'intérêt.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Éplucher les panais et les couper en bâtonnets réguliers
Disposer les panais dans un grand saladier
Arroser d'huile d'olive et mélanger pour bien enrober
Ajouter le sirop d'érable et mélanger à nouveau
Saler et poivrer selon votre goût
Saupoudrer de muscade fraîchement râpée
Étaler les panais en une seule couche sur une plaque de cuisson
Enfourner pour 20 minutes puis retourner les morceaux
Poursuivre la cuisson 15 minutes jusqu'à coloration dorée
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau