Un dessert crémeux et parfumé, la panna cotta est servie avec des fraises sucrées et un caramel croquant.
La panna cotta est un dessert traditionnel italien qui signifie « crème cuite » en italien.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer six ramequins sur une plaque de cuisson
Mélanger 1/3 tasse de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole
Chauffer à feu doux jusqu'à dissolution du sucre
Augmenter le feu et laisser bouillir sans remuer jusqu'à obtenir un caramel doré
Verser le caramel dans les ramequins et laisser refroidir
Mélanger la crème liquide, le sucre et la gélatine dans une casserole
Ajouter le buttermilk et mélanger
Verser le mélange dans les ramequins et laisser reposer
Mélanger les fraises et le sucre dans un bol et laisser macérer
Servir la panna cotta avec les fraises sucrées