Cette recette simple permet de préparer rapidement un repas équilibré pour une personne, avec une cuisson vapeur dans du papier sulfurisé qui préserve les saveurs et les nutriments.
La cuisson en papillote est une technique ancienne qui permet de cuire les aliments dans leur propre vapeur, conservant ainsi leurs arômes et leurs propriétés nutritionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et émincer les champignons et la courgette en fines lamelles
Hacher finement l'ail et ciseler l'oignon
Déposer une grande feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson
Répartir les légumes émincés au centre de la feuille
Ajouter l'ail haché et l'oignon ciselé sur les légumes
Arroser d'huile d'olive et de sauce soja
Saisonner avec le thym, le sel et le poivre
Refermer hermétiquement le papier sulfurisé en formant un paquet
Enfourner pour 20 minutes de cuisson
À la sortie du four, parsemer de fromage râpé avant de servir