Des paquets de chou et pommes de terre, parfumés au fromage et au raifort, servies avec du bacon irlandais
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle irlandaise
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les oignons dans de l'huile dans une poêle à feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez du sel
Retirez les feuilles extérieures du chou et faites-les blanchir dans l'eau bouillante
Retirez les feuilles du chou et mettez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson
Égouttez les feuilles de chou et séchez-les avec du papier absorbant
Beurrez des moules à muffins et ajoutez des feuilles de chou
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre et mélangez-les avec du fromage, du raifort et de la crème
Remplissez les feuilles de chou avec le mélange de pommes de terre et de fromage
Faites cuire les paquets de chou au four jusqu'à ce qu'ils soient chauds et dorés
Servez les paquets de chou avec du bacon irlandais