Un dessert crémeux et fruité, parfait pour les amateurs de framboises et de vanille.
Le parfait, originaire de France, est un dessert qui a évolué au fil des siècles. Cette version framboise-vanille est une création moderne qui marie les saveurs traditionnelles à une touche de fraîcheur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, saupoudrez la gélatine sans saveur sur le lait froid et laissez reposer pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez le lait chaud et mélangez à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Incorporez le sucre et l'extrait de vanille, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Mixez les framboises surgelées et ajoutez-les progressivement au mélange de lait et de gélatine.
Répartissez environ un tiers de tasse du mélange framboise dans chaque verre à dessert.
Réservez au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que la première couche prenne légèrement.
Dans un autre bol, fouettez la crème chantilly avec le reste du mélange de lait et de vanille.
Déposez délicatement la crème chantilly sur la couche de framboise dans chaque verre.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que le parfait soit bien pris.
Au moment de servir, garnissez avec un peu de crème chantilly supplémentaire et quelques framboises fraîches pour la décoration.