Un mélange de crème de chocolat, de mousse de menthe et de ganache au chocolat pour un dessert raffiné et délicieux
J'ai créé cette recette pour un dîner entre amis et elle a été un véritable succès !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide
Faire fondre le chocolat dans un bol au bain-marie
Battre les œufs et le sucre dans un mixeur électrique jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré
Ajouter la gélatine fondue au mélange d'œufs et de sucre
Incorporer la crème fouettée au mélange de chocolat
Répartir le mélange de chocolat dans des verres individuels
Laisser refroidir et prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes
Faire infuser la menthe dans du lait chaud
Ajouter la gélatine fondue au lait infusé de menthe
Incorporer la crème fouettée au mélange de menthe
Répartir le mélange de menthe sur le mélange de chocolat
Laisser refroidir et prendre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures
Faire fondre le chocolat pour la ganache
Ajouter la crème chaude au chocolat fondu
Verser la ganache sur le mélange de menthe
Laisser refroidir et prendre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures