Une recette de pâtes au chou-fleur et saucisse italienne, rapide et savoureuse.
Cette recette s'inspire de la cuisine italienne traditionnelle, où les saucisses et les légumes sont souvent associés pour créer des plats roboratifs et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Piquez les saucisses italiennes avec un couteau plusieurs fois.
Mélangez les saucisses, le chou-fleur et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge dans un plat de rôtissoire.
Saupoudrez de sel.
Faites rôtir au four pendant 15 minutes.
Ajoutez les gousses d'ail au plat, mélangez pour combiner.
Continuez à rôtir pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les saucisses soient cuites.
Laissez reposer pendant 5 minutes.
Coupez les saucisses en tranches de 1/4 de pouce.
Faites cuire les pâtes farfalle dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égouttez les pâtes, en réservant 2 cuillères à soupe de l'eau de cuisson.
Dans un grand bol de service, mélangez les pâtes, l'eau de cuisson réservée, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, du sel et des flocons de piment rouge.
Ajoutez le mélange de chou-fleur, les saucisses et le fromage pecorino romano.
Mélangez délicatement pour combiner.
Saupoudrez de poivre noir et servez.