Une recette de pâtes au curry et tofu, mélangeant saveurs asiatiques et ingrédients frais.
Le curry est un ingrédient clé de nombreuses cuisines asiatiques, utilisé depuis des siècles pour ses propriétés médicinales et culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole et plongez-y les pâtes. Laissez-les cuire pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez le gingembre et l'ail hachés. Faites-les revenir pendant 1 minute.
Ajoutez le curry en poudre et faites-le torréfier pendant 1 minute.
Versez le lait de coco et faites bouillir. Ajoutez les pâtes cuites, le tofu et les légumes. Laissez cuire pendant 2-3 minutes.
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche et de noix de coco râpée.