Des pâtes délicieuses accompagnées de foie de poulet et d'une sauce crémeuse
Ce plat est idéal pour les occasions spéciales ou les repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole
Nettoyer les foies de poulet et les couper en petits morceaux
Faire fondre du beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les foies de poulet et les faire sauter rapidement
Les retirer de la poêle et les保warm
Ajouter des échalotes à la poêle et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Verser du vin blanc sec dans la poêle et scraper les sucs de cuisson
Laisser réduire le vin jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux
Ajouter du bouillon de poulet etporter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante
Ajouter de la crème fraîche, du poivre et du piment de Cayenne à la poêle
Faire chauffer jusqu'à ébullition, puis ajouter les foies de poulet
Mélanger les pâtes cuites avec la sauce et les foies de poulet
Ajouter du persil et du thym frais, puis servir