Une délicieuse recette de pâtes au pistou, parfaite pour un repas léger et savoureux
Le pistou est une spécialité provençale, typiquement préparée avec des herbes fraîches, du garlic et du fromage parmesan
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole pour les garder au chaud
Dans un blender ou un robot culinaire, mélanger le persil, le basilic, les gousses d'ail, le parmesan, le sel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Réduire le mélange en une pâte lisse
Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle moyenne
Ajouter l'oignon et cuire, en remuant occasionnellement, pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter les tomates et cuire pendant environ 5 minutes
Réduire le feu et assaisonner, en ajoutant le sucre brun, et cuire pendant environ 5 minutes
Retirer du feu et mélanger avec la pâte d'herbes
Mélanger les pâtes avec la sauce et servir immédiatement