Pâtes papillon, crevettes, asperges, champignons et tomates cerises cuits dans une sauce parfumée à l'ail et au persil frais.
Cette recette de pâtes aux crevettes et légumes est inspirée des plats de bord de mer italiens où la fraîcheur des ingrédients est primordiale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les asperges coupées en morceaux, les champignons émincés et les tomates cerises, puis faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer l'ail pressé, la poudre d'ail, le sel et le poivre, puis mélanger régulièrement pour bien répartir les saveurs.
Ajouter les crevettes et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
Égoutter les pâtes une fois cuites et les verser dans un grand saladier.
Ajouter le mélange de légumes et de crevettes aux pâtes, puis bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Rectifier l'assaisonnement avec du sel si nécessaire, puis arroser du reste d'huile d'olive et parsemer de persil frais ciselé.
Servir chaud ou froid, éventuellement arrosé d'un filet de vinaigre balsamique pour plus de fraîcheur.