Des pâtes fraîches accompagnées de crevettes, d'asperges, de maïs et de parmesan, le tout lié par une sauce crémeuse à l'huile d'olive
Ce plat est inspiré des saveurs de l'été, avec des ingrédients frais et locaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, ajouter du sel
Ajouter les pâtes, remuer rapidement pour éviter qu'elles ne collent
Dans une grande poêle, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail, faire sauter brièvement, puis ajouter les asperges
Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour faire sauter les asperges légèrement
Ajouter les grains de maïs, faire sauter brièvement
Assaisonner de sel et de poivre
Égoutter les pâtes, en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson
Ajouter les crevettes et les pâtes dans la poêle
Ajouter l'eau de cuisson des pâtes et la crème, laisser mijoter à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter les tomates, remuer brièvement
Assaisonner de sel et de poivre, ajouter du parmesan râpé si désiré
Servir immédiatement avec une salade verte et un vin blanc frais