Préparez des pâtisseries délicieuses remplies de crème aux fraises fraîches et savourez-les avec plaisir.
Les pâtisseries aux fraises sont un grand classique de la pâtisserie française, souvent servies lors des thés et des réceptions élégantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le beurre et le sel à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde
Réduire le feu à bas et ajouter la farine en une seule fois, en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une boule
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes
Ajouter les œufs au mélange de farine, un à un, en battant bien après chaque ajout, puis laisser refroidir pendant 10 minutes
Déposer des cuillerées à soupe de pâte sur une plaque de cuisson beurrée, en faisant 12 pâtisseries
Faire cuire au four à 400°F pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtisseries soient dorées
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille
Pour préparer la crème, battre la crème liquide à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement
Ajouter le sucre en poudre, le sirop de fraise et l'extrait de vanille, et battre à vitesse lente jusqu'à ce que la crème forme des pointes molles
Incorporer les fraises égouttées
Couper les sommets des pâtisseries et enlever toute pâte molle à l'intérieur
Remplir les pâtisseries avec la crème aux fraises et remettre les sommets en place
Saupoudrer de sucre en poudre