Des petits gâteaux moelleux et légers, parfumés à la vanille naturelle
Les petits gâteaux individuels sont appréciés depuis le XIXe siècle pour leur format pratique et leur cuisson uniforme
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger
Incorporer la farine tamisée avec la levure en plusieurs fois, en mélangeant délicatement
Ajouter le lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Remplir aux trois quarts des moules à muffins préalablement chemisés de caissettes en papier
Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte sèche
Laisser refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille
Laisser complètement refroidir avant de décorer selon les goûts