Préparez des petits pois frais et savoureux avec des oignons et du cerfeuil dans une sauce légère.
Cette recette de petits pois aux oignons et cerfeuil est une variante d'un classique de la cuisine française, où les légumes de saison sont mis à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez les oignons et rincez-les sous l'eau froide, puis essuyez-les avec du papier absorbant
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez les oignons et faites-les cuire en remuant pendant une minute
Ajoutez la farine et faites cuire pendant une minute sans laisser colorer
Ajoutez le bouillon de poulet, le sucre et les petits pois, puis faites cuire en remuant pendant 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement
Juste avant de servir, ajoutez le cerfeuil et remuez bien