Ces petits rolls sont parfaits pour un brunch ou un goûter
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède
Laisser reposer pendant environ 15 minutes
Ajouter le lait tiède, le beurre, le sucre et le sel
Mélanger bien
Ajouter 250g de farine et mélanger
Ajouter les œufs battus et mélanger
Ajouter le reste de la farine, en ajoutant suffisamment pour obtenir une pâte souple
Placer la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir pendant environ 3 minutes
Placer la pâte dans un bol graissé et laisser lever pendant environ 1 heure
Former des petits rolls et les placer sur une plaque graissée
Laisser lever pendant environ 1 heure, sans trop faire lever
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 10-15 minutes, en couvrant avec du papier aluminium si nécessaire