Le pho est un plat emblématique de la cuisine vietnamienne, composé de boulettes de viande et de nouilles de riz dans un bouillon aromatique
Le pho est souvent considéré comme le plat national du Viêt Nam, et sa popularité s'est étendue à travers le monde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou un stockpot sur feu moyen
Ajoutez l'ail et l'oignon émincés, faites-les cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Pendant ce temps, mélangez la viande de porc avec de l'oignon émincé, du sel et des épices, formez des boulettes de viande
Ajoutez les boulettes de viande à la casserole et faites-les dorer sur toutes les faces
Ajoutez le bouillon, les aromates et les épices, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes
Faites cuire les nouilles de riz dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et réservez-les
Ajoutez les nouilles de riz cuites au bouillon, réchauffez-les et servez-les dans des bols avec les boulettes de viande et les garnitures