Un plat classique de la cuisine britannique, la pie de cottage est un mélange de viande hachée, de légumes et de pommes de terre, le tout cuit dans un plat à four.
La pie de cottage est un plat traditionnel de la cuisine britannique, qui a été créé pour utiliser les restes de viande et de légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.
Pendant que les pommes de terre cuisent, vous pouvez commencer à préparer la viande.
Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez la viande hachée et brisez-la à l'aide d'une spatule, puis faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit plus rose.
Préchauffez le four et mettez un plat à four deep dans le four pour le préchauffer.
Ajoutez le cube de bouillon de légumes et assurez-vous qu'il est bien mélangé à la viande.
Jetez les pois et mélangez-les à la viande, puis continuez à faire mijoter.
À ce stade, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à café de sauce de brunissement ou d'assaisonnement à la viande, puis continuez à faire mijoter.
Les pommes de terre devraient être presque cuites, vous pouvez les tester en les piquant avec un couteau.
Égouttez l'eau des pommes de terre et conservez un peu d'eau au cas où vous en auriez besoin pour la sauce.
Mélangez deux cuillères à soupe de amidon de maïs avec deux cuillères à soupe d'eau froide dans un bol, puis versez le mélange dans la viande et remuez rapidement.
L'eau dans le plat devrait épaissir, continuez à faire mijoter et à remuer occasionnellement pour que l'amidon de maïs soit cuit.
Écrasez les pommes de terre avec un peu de lait et de beurre.
Sortez le plat du four et versez la viande dedans.
Il devrait faire un petit bruit de sifflement.
Versez les pommes de terre écrasées sur le dessus de la viande jusqu'à ce que le plat soit plein.
Utilisez une fourchette pour faire des rainures sur le dessus des pommes de terre.
Remettez le plat sous le grill et faites dorer le dessus des pommes de terre.