Un délicieux pilaf au riz long, préparé avec des amandes, des champignons et de la crème fraîche, pour un repas convivial et nourrissant
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les pilafs sont très populaires, et je l'ai adaptée pour la rendre plus accessible et délicieuse pour tout le monde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une poêle et ajouter les amandes
Laisser les amandes dorer légèrement, puis les retirer du feu et les mettre de côté
Mélanger le riz, les champignons, l'oignon, le jus de citron, le sel, le poivre et la feuille de laurier dans une grande casserole
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide soit absorbé
Ajouter la crème fraîche et les champignons au riz cuit, et bien mélanger
Vérifier que le riz est encore chaud, sinon le réchauffer à feu doux
Transférer le pilaf dans un plat de service, et saupoudrer d'amandes et de persil
Servir immédiatement et profiter