Ce pilaf de riz associe courgettes et carottes dans une préparation légère et savoureuse, cuisinée avec du bouillon pour plus de parfum.
Le pilaf est une technique de cuisson du riz originaire d'Asie centrale qui s'est diffusée dans de nombreuses cuisines du monde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une cocotte ou une grande sauteuse
Ajouter le basilic séché et laisser infuser une minute à feu moyen
Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition
Incorporer le riz et les carottes en cubes, bien mélanger
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter les courgettes en rondelles et poursuivre la cuisson couvert 10 minutes supplémentaires
Vérifier la cuisson du riz et des légumes, laisser reposer quelques minutes hors du feu avant de servir