Préparez le pistou provençal en mixant ail, tomate, basilic et parmesan, puis ajoutez de l'huile d'olive pour obtenir une sauce crémeuse.
Le pistou provençal tire son origine de la région de Provence, où il est traditionnellement servi avec des pâtes ou des légumes. Son nom vient du mot 'pestle', qui fait référence à l'outil utilisé pour écraser les ingrédients.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les gousses d'ail, la pâte de tomate, les feuilles de basilic et le fromage parmesan dans le bol d'un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez l'huile d'olive en filet tout en mixant pour obtenir une consistance crémeuse
Versez le pistou dans un contenant et recouvrez-le d'une fine couche d'huile d'olive pour garder la fraîcheur des ingrédients
Vous pouvez également conserver le pistou au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou le congeler pour une utilisation ultérieure