Une pizza sucrée-salée avec des fruits, du fromage et du caviar, parfaite pour accompagner un verre de vin.
Cette recette est née d'une soirée de dégustation de vin où il fallait surprendre les invités avec des saveurs originales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés.
Coupez les cerises en six morceaux, en retirant les noyaux, pour qu'elles aient à peu près la même taille que les myrtilles.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce aux fruits : cerises, myrtilles, confiture de fraises, sucre, vinaigre balsamique et poivre noir.
Coupez le brie en fines tranches d'un quart de pouce.
Étalez le mascarpone uniformément sur la pâte à pizza, puis répartissez la sauce aux fruits uniformément par-dessus. Disposez ensuite les tranches de brie de manière uniforme.
Faites cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte commence à dorer et que le brie soit fondu.
Saupoudrez de caviar si désiré.
Coupez en fines tranches et servez chaud.