Cette poêlée légère associe courgettes, tomates cerises et olives dans une préparation parfumée au basilic et à l'ail. Idéale pour accompagner vos plats principaux.
Ce type de préparation rapide de légumes sautés est très répandu dans la cuisine méditerranéenne où les légumes du soleil sont abondants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les courgettes coupées en dés avec l'ail émincé et le romarin
Saler et poivrer selon votre goût
Faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendres
Incorporer les tomates cerises et les olives dénoyautées
Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à se ramollir
Ajouter le basilic ciselé et arroser de vinaigre balsamique
Mélanger délicatement et ajuster l'assaisonnement si nécessaire