Un délicieux plat de poulet et brocoli sauté avec une sauce à l'orange et au soja.
Cette recette de poulet et brocoli sauté est inspirée de la cuisine chinoise où les sautés sont des plats traditionnels très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger le zeste d'orange, le jus d'orange, la sauce soja, le vinaigre de riz et la fécule de maïs, réserver la sauce pour le sauté
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 cuillère à café d'huile végétale à feu moyen
Faire cuire le poulet en 2 batches jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, environ 1-2 minutes
Transférer le poulet dans une assiette et réserver
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile, les gousses d'ail et les blancs de ciboulette, faire cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les ciboulettes soient fanées, environ 1-2 minutes
Ajouter le brocoli et 1/2 tasse d'eau, couvrir et faire cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et l'eau ait evaporé, environ 2-4 minutes
Ajouter le poulet et la sauce pour le sauté dans la poêle, faire cuire en remuant jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce ait épaissi, environ 1-2 minutes
Servir chaud, garni de ciboulettes vertes