Un délicieux plat de poireaux et carottes cuit dans une sauce au chardonnay
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage en Bourgogne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer les graisses de bacon dans une poêle
Ajouter les poireaux, les carottes et le romarin, faire sauter jusqu'à ce que les poireaux soient opaques
Déglacer la poêle avec la moitié du chardonnay et laisser réduire
Ajouter la crème et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le reste du chardonnay et le bacon, laisser cuire jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée