Fettuccine au halibut et légumes
Un délicieux mélange de fettuccine, de halibut, de légumes et de fromage pour un repas réconfortant
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les poissons et les légumes sont souvent associés pour créer des plats savoureux et équilibrés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une poêle et y ajouter l'oignon, le poivron, les champignons, l'ail et le céleri
Ajouter les carottes, le chou-fleur, les fleurets de brocoli et la courgette, puis cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter l'origan, le persil, le basilic et le poivre, puis mélanger
Ajouter les morceaux de halibut et laisser cuire pendant quelques minutes
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et mélanger
Ajouter progressivement le lait et la crème, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter le fromage Monterey Jack, la crème fraîche et le bouillon de poulet, puis mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Combiner la sauce avec les légumes et le poisson, puis servir sur des fettuccine cuites