Un plat simple et délicieux à base de poisson fumé, parfait pour un repas en famille
Ce plat est inspiré de recettes traditionnelles où le poisson fumé est souvent associé à une sauce crémeuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une casserole pour y plonger le poisson fumé
Laissez cuire pendant environ 10 minutes, puis retirez le poisson de l'eau et égouttez-le
Enlevez la peau et les arêtes, puis effilochez le poisson
Dans une autre casserole, faites fondre du beurre, puis ajoutez de la farine et mélangez pour obtenir un mélange homogène
Laissez cuire pendant 2 minutes en remuant constamment, puis retirez du feu
Ajoutez du lait et remuez pour éviter les grumeaux, puis replacez sur le feu et faites épaissir la sauce en remuant constamment
Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter pendant environ 12-15 minutes en remuant souvent
Ajoutez le poisson effiloché à la sauce et laissez chauffer pendant quelques minutes
Servez chaud sur des pommes de terre bouillies