Un délicieux plat de poisson pané aux noix de pécan, préparé avec des filets de poisson assaisonnés et enrobés de farine, cuits dans du beurre et servis avec une sauce aux noix de pécan et au citron.
Les noix de pécan sont un ingrédient typique de la cuisine du sud des États-Unis, où elles sont souvent utilisées dans des plats sucrés et salés. Cette recette de poisson pané aux pécan est une délicieuse façon de découvrir cette saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle
Assaisonner les filets de poisson avec du sel, du poivre et une pincée de piment de Cayenne
Enrober les filets de poisson de farine, puis les ajouter à la poêle et faire cuire sur feu moyen-haut, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et cuits, environ 10 minutes
Transférer les filets de poisson sur un plat et les couvrir de papier aluminium pour les garder au chaud
Faire fondre les 4 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle
Ajouter les pecanes et faire cuire sur feu moyen-haut, en remuant constamment, jusqu'à ce que les pecanes et le beurre soient bruns et parfumés, environ 3 minutes
Incorporer le zeste et le jus de citron, puis assaisonner avec du sel
Verser la sauce aux pecanes sur les filets de poisson et servir immédiatement avec des tranches de citron